Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю на публикацию сетевого издания «Чита.РУ» https://www.chita.ru/text/society/2024/01/29/73170959/ сообщает следующее. 
Специалистами Управления установлено, что 25 января 2024 года действительно в школьной столовой МОУ СОШ с. Калга была приготовлена пища (перловая каша) ненадлежащего качества. В тот же день управлением образования Калганского муниципального округа Забайкальского края проведено расследование данного случая. 
В ходе расследования выяснилось, что при приготовлении была нарушена технология, а именно: в кипящую воду погрузили подготовленную крупу, при этом всплывшие пустотелые зерна не были удалены поваром. К тому же некачественно была промыта перловая крупа, внутри которой находились насекомые. Срок годности перловой крупы (18 месяцев) и условия хранения соблюдались. Поставка продукции была с сопровождающими документами, подтверждающими качество и безопасность. Блюдо, приготовленное с нарушениями, было заменено на равноценные по калорийности продукты. За медицинской помощью учащиеся не обращались. На 29 января 2024 года на остатке продукция (крупа перловая) отсутствует.
Дирекции МОУ СОШ с. Калга рекомендовано усилить контроль за работой персонала столовой, приготовлением пищи, соблюдением технологии.
Добавить комментарий