Обеспеченность горячим питанием школьников края
Контроль за организацией питания детей и подростков – одно из приоритетных направлений деятельности сотрудников Роспотребнадзора.
Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю проводит контроль за организацией питания школьников (в том числе бесплатного питания обучающихся начальных классов), а также за деятельностью субъектов предпринимательской деятельности, осуществляющих организацию питания в школах. Специалисты проводят плановые и внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия, профилактичекие визиты с отбором проб готовых блюд, пищевых продуктов для лабораторных исследований по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим показателям, по калорийности и полноте вложения сырья. Кроме этого, специалисты определяют температуру готовых блюд на раздаче и на обеденном столе, оценивают документы, характеризующие фактическое питание школьников (примерное и фактическое меню, меню-раскладки и др.), обращают внимание на массу блюд, содержание основных витаминов и минералов, используемый набор пищевых продуктов.
С 1 сентября 2024 года сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю проведено более 
профилактических визитов в отношении школ. Нарушения по организации питания выявлены в 
% школ. Проверено также организатора питания и 
поставщиков пищевых продуктов. Доля проверок с нарушениями составила %.
Напомним, что в прошлом учебном году были проверены все общеобразовательные учреждения края. Нарушения санитарного законодательства по организации питания выявлены в 348 (56,1%) школах. Наряду с общеобразовательными учреждениями проверками были охвачены все организаторы питания, 76,4% поставщиков пищевых продуктов. Доля проверок организаторов питания с нарушениями составила 76,4% (при 26-ти проверках), поставщиков пищевых продуктов – 46,5% (при 33-х проверках). По-прежнему большая часть нарушений (45,9%) приходится на несоблюдение санитарно-гигиенического режима (поточности, маркировки оборудования, несоблюдения режима мытья посуды, некачественной уборки помещений и оборудования). В 41,4% проверенных пищеблоков школ выявлены нарушения в обеспеченности производственных помещений необходимым производственным, технологическим оборудованием и инвентарем.
Добавить комментарий