Пастереллёз: Симптомы и последствия употребления мяса больных домашних животных
Пастереллёз представляет собой острое инфекционное заболевание, вызванное бактериями рода Pasteurella. Это бактериальное поражение поражает домашний скот, птиц и диких животных. Заболевание протекает остро и быстро распространяется среди стад, вызывая значительные экономические потери фермерских хозяйств.
Основные симптомы пастереллёза у разных видов животных
Симптомы у КРС (крупного рогатого скота):
Высокая температура тела (40−42∘C40−42∘C);
Резкая слабость и апатия;
Затрудненное дыхание и кашель;
Отечность подкожной клетчатки шеи, головы и грудной клетки;
Выделение гнойного экссудата из носа и глаз;
Изменение цвета слизистых оболочек и наличие язвенных поражений;
Возможна гибель животного спустя несколько часов после начала болезни.
Симптомы у свиней:
Острое течение болезни проявляется высокой температурой, общей слабостью и потерей аппетита. Наблюдаются затруднения дыхания, слизисто-гнойные выделения из носа и конъюнктивит,тяжелое общее состояние животного с развитием пневмонии и септицемии.
Симптомы у птиц:
Хриплое дыхание и выделение пенистой жидкости изо рта,понижение яйценоскости и массы яиц, глаза опухают, появляется серозно-гнойный конъюнктивит, расстройство пищеварения, отказ от корма и резкое истощение. быстро прогрессирующая общая интоксикация организма.
Риски для человека при употреблении мяса заражённых животных:
Хотя большинство случаев заражения пастереллой связано с прямым контактом человека с животными, употребление сырого или недостаточно обработанного мяса также несёт потенциальные риски для здоровья: Бактерии Pasteurella могут сохраняться в мясе и вызвать серьёзные пищевые токсикоинфекции, сопровождающиеся сильной рвотой, диареей, болями в животе и повышением температуры.Попадание бактерий в организм может привести к воспалительным процессам в желудочно-кишечном тракте, бронхитам, пневмониям и другим осложнениям.При наличии открытых ран или царапин возможно развитие вторичных инфекций, вплоть до абсцессов и сепсиса.При покупке мяса крайне важно убедиться в отсутствии клинических признаков болезни у животного перед забиванием, соблюдать гигиенические нормы обработки туши и подвергнуть мясо тщательной кулинарной обработке (достаточной термообработке).
Диагностика и методы лечения пастереллеза:
Диагностика основана на клинической картине, результатах лабораторных исследований крови и выделяемого материала (гной, мокроты). Для подтверждения диагноза используют микроскопический метод выявления бактерий и постановку биопробы на восприимчивых животных.
Методы лечения включают применение антибиотиков широкого спектра действия, иммуностимуляторов и противовоспалительных препаратов. Однако эффективность терапии зависит от стадии заболевания и степени поражения органов.
Важность профилактики:
Чтобы предотвратить распространение пастереллёза, необходимы профилактические мероприятия:
- Своевременная диагностика и изоляция больных животных.
- Применение вакцины для профилактики болезни.
- Поддержание чистоты условий содержания и регулярная санитарная обработка ферм.
- Строгое соблюдение ветеринарных норм при переработке и реализации мясной продукции.
Таким образом, знание основных признаков пастереллёза позволяет своевременно выявить болезнь и принять необходимые меры для защиты здоровья животных и человека.
Более полутора тысяч вопросов поступило на Прямой разговор с губернатором Забайкалья .
19:05 02.12.2025
Традиционные VIII Рождественские Парламентские встречи пройдут в Забайкалье 4 декабря .
19:05 02.12.2025
Добавить комментарий